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La bonne cuisine
du Pays
de Liège
Potages et Soupes
Potage aigre-doux à la crème d'avoine Potage aux potirons Soupe à la bière
Salades
Salade liégeoise Salade "Perron"
Viande
Boudin blanc de Liège aux champignons Boulets "Grande Bêche" Boulets sauce-lapin Côtes de Porc à l'instar Carbonnades liégeoises Fricadelles de Liège à la sauce blanche Mêlée au chou de Jalhay Pavé d'Aubel Roulades de Liège (p'tits oûhès)
Divers
Chou rouge aux pommes Potkès sans croûte de Huy Sirop de Liège Tarte de Herve
Volaille - Gibier
Cailles au sirop de Liège Lapin à la liégeoise Lapin au nectar de Tilff Lièvre du Pays de Herve Oie à l'instar de Visé
En Vaux, 85 4632 CEREXHE-HEUSEUX
Desserts
Beignets de Stavelot Bouquettes liégeoises Bouquettes de Noël Café liégeois Cûtès peûres di Lîdge La "Doreye", tarte au riz Gosettes de Verviers Laquement foire de Liège La Rombosse Tarte au fromage de Waremme
Poissons - Crustacés
Brochet de l’Ourthe poché Ecrevisses à la liégeoise Pauchouse de l'Amblève
Spécial Sirop de Liège !
Langue de boeuf au bordeau Rôti de porc aux griottes Foie de veau au sirop de Liège Crèpes au Sirop de Liège Sauce Chevreuil Escalope de porc à la normande Poires au gratin Li Strau d'poy Lapin aux pruneaux et aux raisins Civet de lièvre à la flamande Cailles à la mode du Pays de Herve Poularde farcie au Sirop de Liège
