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Ingrédients
1 potkès (fromage local) - 6 petits toasts - 3 dl de
crème - 20 gr de beurre fondu - 1 jaune d’oeuf -
poivre
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Préparation
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Débarrassez
le potkès de sa croûte et coupez-en les 3/4 en 6 fines
tranches de même surface que les toasts.
Mélangez le beurre fondu, la crème et le dernier quart
de fromage et faites fondre le mélange au
feu. Battez le jaune d’oeuf et incorporez-le au
mélange précédent. Poivrez. Napper les toasts de
sauce et recouvrez-les d’une tranche de fromage.
Il ne vous reste plus qu’à les gratiner au four.
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